Il Primo Sale al Pepe Nero nasce dal latte fresco di pecora pastorizzato, lavorato secondo tradizione artigianale siciliana. Dopo la produzione, il formaggio viene immerso in salamoia per 48 ore e lasciato asciugare per circa 20 giorni, mantenendo così tutta la fragranza e il profumo del latte genuino.

La sua pasta morbida e bianca, leggermente tendente al giallo, è arricchita da grani di pepe nero che donano al gusto un tocco deciso e aromatico. È un formaggio fresco senza conservanti, perfetto per antipasti rustici, taglieri misti o aperitivi mediterranei.

Al naso si percepiscono note di latte, fieno e pepe; al gusto è delicato ma con una piacevole punta piccante. Ottimo da servire con olive, pomodori secchi sott’olio o verdure grigliate, e delizioso anche leggermente dorato alla griglia.

Abbinamenti consigliati: vini rossi corposi tipici siciliani, come Nero d’Avola o Syrah.
Senza conservanti.